• Εναλλακτικά αγροδιατροφικά δίκτυα στη Θεσσαλονίκη: Η βιωσιμότητα περνάει από το στομάχι;

    Τα κρίσιμα ζητήματα και οι προκλήσεις που συνθέτουν την εικόνα του αγροδιατροφικού ζητήματος σήμερα, όπως η αυξανόμενη συγκέντρωση εξουσίας στο πεδίο της παραγωγής και της διανομής αγροδιατροφικών προϊόντων, οι έντονες επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στην αγροτική παραγωγή, η μείωση του εισοδήματος των αγροτών/τισσών, και ιδιαίτερα των μικρών παραγωγών, η επισιτιστική ανασφάλεια, τα σύγχρονα διατροφικά πρότυπα…
    4 Δεκεμβρίου, 2024

  • Κοινωνική καινοτομία στην αστική διατροφική διακυβέρνηση: Το Συμβούλιο Διατροφικής Πολιτικής Θεσσαλονίκης

    Διατροφική διακυβέρνηση και κοινωνική καινοτομία  Σύγχρονες προκλήσεις στη διατροφική διακυβέρνηση και πολιτική Το αγροδιατροφικό ζήτημα, το οποίο αφορά τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν τα σύγχρονα συστήματα τροφίμων και την προσπάθεια ανάπτυξης βιώσιμων συστημάτων τροφίμων, απασχολεί έντονα τον δημόσιο λόγο σήμερα. Στο πεδίο της κατανάλωσης, οι συνεχώς αυξανόμενες τιμές των τροφίμων δυσχεραίνουν την πρόσβαση στην τροφή, και…
    4 Δεκεμβρίου, 2024